Madholdet

Ingredienser.

4 stk laks

1 usprøjtet citron

1 fed hvidløg

1 bundt persille

Salt og peber

1 kg pillekartofler

olivenolie

Sådan gør du.

Tænd ovnen på 200º

Kog kartoflerne i saltet vand og pil den. Hold dem varme.

Cremulata.

Hak persillen og hvidløget. Riv skallen af citronen i og bland det sammen.

Skær citronen i skiver og fjern  sten og det hvide rundt om. Brug evt. en udstikker.

Læg laksen på et stykke bagepapir og drys med salt og peber. Læg en skive citron på hvert stykke. Bages i ovnen i ca 8 minutter. Drysses med cremulata og serveres straks med pillekartofler vendt i olivenolie.

Laks med cremulata

Hovedret

4 personer

000000