Forret
4 pers.
Hr. Pinds tomatsuppe
181108
Ingredienser.
6 stk. løg
2 stk. røde peber
½ kg. Tomater
1 spsk. karry
1 spsk. paprika
1½ l hønsebouillon
Bacon
Salt
Fedtstof
Sådan gør du.
1. Løg og 1 rød peber hakkes og streges i fedtstoffet. Karry og paprika drysses over. Tomater skæres i stykker og kommes i sammen med suppen. Småsimrer i ca. 1 time.
2. Passeres gennem en sigte.
3. Den anden røde peber skæres i strimler og kommes i de sidste 5 minutter.
Serveres med stegte baconstykker og pyntes med persille.
Spis et stykke brød til.
Hvis du vil have en kraftigere suppe, blendes den i stedet for at sigte den.