Hovedret

4 pers.

Hamburgerryg med ostefyld

Ingredienser:

700 g hamburgerryg uden ben

200 g flødeost

100 g blåskimmelost

4 skiver lagret ost. F.eks cheddar

8 mellemstore kogte kartofler med skræl

Sådan gør du:

Tænd ovnen på 200 º

Skær hamburgerryggen ud til et fladt rektangel: Fjern evt. net og skær et dybt snit på langs af

hamburgerryggen, Fold kødet ud og skær nye snit i det tykke i hver side. Fold igen kødet ud og

gentag evt. processen, indtil kødet danner en aflang plade.

Rør flødeosten sammen med blåskimmelosten og smør blandingen jævnt ud på kødet. Rul kødstykket

sammen som en roulade og luk den med kødnåle eller tandstikkere.

Sæt kødet i ovnen ved 200 grader i ca. 20 minutter.

Del de kogte kartofler på langs, og læg dem sammen om en halv osteskive, tryk godt sammen. Sæt

kartoflerne i ovnen ved 225º i 5 min.

Skær kødet i skiver, mens kartoflerne er i ovnen og servér straks med de

varme kartofler og en god blandet salat.

160204