Forret

4 pers.

Gratineret krabbe/tun med karry

Ingredienser:

100 g krabbekød

100 g tun naturel

1 æg

1 æble

½ grøn peberfrugt

2 skalotteløg

1-2 spsk karry

1 spsk mel

2 dl fløde

2 dl hvidvin

Salt og peber

Gratinering.

50 g rasp

50 g smør

Pynt.

Tomatbåde

Karse

Sådan gør du:

Tænd ovnen på 185º

Kog ægget så det er hårdkogt. Skræl æblet. Hak æg og æble. Bland æg og æble med krabbe- og tun kød.

Hak løg og peberfrugt i små tern.

Smelt fedtstof i en stegepande og tilsæt karry. Lad det brænde af og tilsæt hakket løg og hakket peberfrugt. Lad det svitse i ca. 2 minutter,

Tilsæt hvidvin og lad det koge op. Spæd op med fløde og lad koge i ca 5 minutter. Krydr med salt og peber.

Fordel fiskeblandingen i små tærteforme eller anden portionsform og hæld saucen over, drys med rasp og fordel små smør-klatter over.

Bages i ovnen ved 185º i ca 30 minutter.

Ved serveringen pyntes med tomatbåde og karse.

Server et stykke brød til.