Hovedret

4 pers.

Butterdejspakker med roastbeef

Ingredienser:

4 plader frossen butterdej

2 porrer

1 spsk. smør eller margarine

250 g champignon eller andre svampe

8 skiver roastbeef (ca. 400g)

1dl. revet mozzarella ost

1 æg

Sådan gør du:

Tænd ovnen på 250°

Lad dej-pladerne tø op på et melet bord i ca. ½ time.

Skyl og rens porrerne og skær dem i centimeter tykke skiver. Svits skiverne i fedtstoffet under låg,

så de bliver bløde. Tilsæt skiveskåret champignon og svits det hele under låg, så væden damper

væk.

Rul dej-pladerne ud på den ene led, så de bliver kvadratiske.

Læg roastbeef på den ene halvdel og dæk med porre-champignonblandingen samt ost. Pisk ægget

sammen og pensl kanten af dejen. Buk dem sammen til trekantede pakker og tryk kanten med en

gaffel.

Læg pakkerne på en smurt plade og pensl dem med resten af ægget. Skær nogle snit i dejen, så

dampen kan slippe ud. Bag dem ved 250° i ca. 15 min., til de har fået farve og er blevet sprøde.

Serveres med en frisk grøn salat, f.eks. Iceberg salat med ærter, porre og agurk.