Dette madhold er et hold på Grønløkke aftenskole. På vores forklæde står der -Lettere mad for finere mænd - fordi der kun er mænd på holdet og fordi det er let forståelige opskrifter, alle kan være med. Her bliver vist de retter som er lavet siden holdet startede i år 2000 - næsten alle- . Det er stort set de samme personer der går der i dag, med få undtagelser. Vi mødes hver 14. dag i vinterhalvåret, i alt 12 gange. Der laves 2 retter skiftevis forret/hovedret og hovedret/dessert. Der er 6 familier med 4 på hver, 2 til hovedret og 2 til forret/dessert.

Inspiration til opskrifterne finder vi henholdsvis på nettet og i diverse kogebøger. Der er også flere hjemmelavede. Der bliver lagt stor vægt på at hver ret kan laves inden for ca. 1 time, som er den tid vi har til rådighed hvis der også skal være tid til at nyde maden. Der bliver virkelig gået til den. Der snakkes og hygges om madlavningen, og det sociale på dette hold er af stor værdi. Det er sådan det skal være, for det er det, der i den sidste ende skaber glæden ved at lave mad og inspiration til at lave retterne når man kommer hjem.

Vi synes at opskrifter kun er vejledende og at der skal være plads til at få den personlige stil med.